Kto z nas nie lubi pysznych pieczonych ziemniaków z ogniska, czy grilla. Pyszne wspomnienie każdego lata. Teraz, z moim e-bookiem “Ziemniaki i bataty pieczone” to wspomnienie wróci ze zdwojoną siłą. Wyjątkowe przepisy skuszą nawet największego krytyka.
SKŁADNIKI NA 2 PORCJE (1 porcja 420kcal)
-1 duży ziemniak
-200g piersi z kurczaka lub indyka
-80g podgrzybków suszonych
-1/2 cebuli
-2 buraki
-1 łyżka masła
-odrobina oliwy
-przyprawy do mięsa: sól pieprz, papryka słodka, kolendra
-przyprawy do grzybów: sól. pieprz,rozmaryn, lubczyk
-świeża pietruszka
PRZYGOTOWANIE:
- Grzyby namocz na noc w zimnej wodzie, a następnie gotuj je około 40 minut w wodzie, w której się moczyły.
- Buraki gotuj około 50 minut, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
- Ziemniaka przekrój wzdłuż, posmaruj odrobiną oliwy i piecz w piekarniku w 180-200 stopniach około 25 minut.
- Mięso pokrój w kostkę i przypraw przyprawami wypisanymi powyżej. Następnie usmaż na połowie masła.
- Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na drugiej połowie masła.
- Do cebuli dodaj grzyby z odrobiną wody z gotowania, a następnie przypraw przyprawami wypisanymi powyżej i duś około 10 minut.
- Połówki ziemniaków wyłóż na talerz, nałóż mięso oraz grzyby i posyp całość świeżą pietruszką. Zjedz z burakami.
